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Die Küche
Kochen ist meine Leidenschaft. Ich lege großen Wert auf Qualität und verwöhne Sie mit kulinarischen und saisonalen Spezialitäten. In der hauptsächlich regionalen Kärntner Küche verarbeiten wir ausschließlich Produkte aus heimischer Erzeugung. Im Oktober jeden Jahres können Sie bei unserem Nudl Kudl Mudl eine Vielzahl an verschiedenen Nudelvariationen genießen.
Da wir
auch eine Landwirtschaft betreiben, beziehen wir unsere Produkte wie
zum Beispiel Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Speck,
Schinken, Würste, Salami, Milch, Rahm, Topfen, Butter, Erdäpfel,
Kräuter und Brot auch aus dieser. Andere Produkte zur Herstellung
unserer Gerichte liefern uns vorwiegend heimische Bauern und
Fleischer.
Ingeborg Daberer
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